Equipo que permite efectuar operaciones tales como pasteurización de la leche, cuaje para queso y maduración del yogurt. Esta construida en acero inoxidable, es una unidad compacta con tapa; posee una capacidades distintas según modelos; tiene controles con pirómetro; el agitador tiene 4 paletas y motor de 1HP.O Costo de electricidad S/./hora Repuestos que utiliza la máquina Insumos para la máquina Mano de obra necesaria Marca Modelo (Lt) Potencia (HP) Capacidad (Lt) Voltaje (voltaje) Suministro Vida útil (años) Peso (Kg) Requiere para su instalación Fischer 150 1 150 220, funciona con grupo electrógeno Monofásico 10 70 Interruptor Termo magnético de 10 A