Equipo diseñado para cortar el cuajo prensado
Construido en acero inoxidable calidad AISI 304 y
nylon; tiene una medida útil de 0.3x 0.6m
Tiene forma vertical , apropiado para uso con
marmita. Mango tubular que facilita el manejo
para el corte, marco sólido con perforaciones a
cada 1.5 cm, tejido con nylon sanitario resistente
a la tensión y temperatura.
Equipo que permite ELABORAR MANTEQUILLA,
construida en acero inoxidable, es una unidad
compacta con tapa; posee una capacidad de 30
litros y produce 12 litros de crema; cuenta con
motor de ½ HP.
Máquina que retira la crema de la leche. Permite
retirar la crema en forma rápida y efectiva.
Material del recipiente en acero inoxidable
Prensa para queso andino, construidos en acero
inoxidable, se utiliza para realizar el prensado
vertical de los quesos en molde.
Tiene una capacidad de 18 kg por batch,
contiene una palanca y un sinfín de 2”, el eje del
sinfín es cromado, posee una mesa inoxidable y
un colector de suero, se puede prensar 6 moldes
por piso.
Moldes de quesos, construidos en acero
inoxidable, se utiliza para moldear los quesos de
diferentes pesos, se medio, uno y cinco kilos
QUESO 12M
Molde de ½ kg
Molde de 1 kg
Molde de 5 kg
Equipo que permite efectuar diversas
operaciones tales como pasteurización de la
leche, cuaje para queso y maduración del yogurt.
Esta construida en acero inoxidable, es una
unidad compacta con tapa; posee una capacidad
de 100 litros y cuenta con dos hornillas de gas
propano, contiene una chaqueta de aceite o
agua, 4 patas reforzadas, no contiene paleta.
Equipo que permite efectuar operaciones tales
como pasteurización de la leche, cuaje para
queso y maduración del yogurt. Esta construida
en acero inoxidable, es una unidad compacta
con tapa; posee una capacidades distintas según
modelos; tiene controles con pirómetro; el
agitador tiene 4 paletas y motor de 1HP.O
Costo de electricidad
S/./hora
Repuestos que utiliza
la máquina
Insumos para la
máquina
Mano de obra
necesaria
Marca
Modelo (Lt)
Potencia (HP)
Capacidad (Lt)
Voltaje (voltaje)
Suministro
Vida útil (años)
Peso (Kg)
Requiere para su
instalación
Fischer
150
1
150
220, funciona con grupo
electrógeno
Monofásico
10
70
Interruptor Termo
magnético de 10 A
